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    来源:莱芜日报

    POST TIME:2020-3-30 02:07

    郑州做为河南的省会,是商朝的发源地,距今已经3600年了,早在商朝就有纣王的酒池肉林。不过到了如今的中国特色社会主义了,特色美食您还知道吗?您还都吃过吗?今天我就讲讲十大特色美食 1、郑州烩面 不知道您有没有听说过,‘不到长城非好汉,来到郑州不吃烩面很遗憾’这句话,在郑州烩面管遍地都是,各地游客都在争先恐后的在餐馆里面吃烩面,主要有羊汤烩面。 郑州烩面 2、烧鸡 要说这个烧鸡还是还是道口烧鸡好吃,作为传统名菜之一的道口烧鸡,道口烧鸡更与北京烤鸭、金华火腿齐名,有天下第一鸡的称号。这个称号怎么来的,肯定的大家吃着好吃才评出来的。 道口烧鸡 3、白吉馍 白吉馍皮薄松脆,壤软甜香,可作为主食使用。也可以夹上熏肉、驴肉、腊汁肉等(浇点汤汁),喜欢吃素食的也可以夹点土豆丝、胡萝卜丝、生菜等,现在作为早餐最合适不过了,现在每个城市都有,看来郑州做的白吉馍确实不错,已经发展的全国都是了。 白吉馍 4、油馍头 油馍头 ,也称麻烫、油麻、面拖、老鸹头,有点像油条,郑州人吃这个已经有很久的历史了,具体哪个朝代无从查起了,郑州喜欢把它当作早餐来吃,他还有一个搭档就是胡辣汤。 油馍头 5、胡辣汤 有了油馍头怎么能没有胡辣汤,胡辣汤,又名糊辣汤,主要原料就是骨头汤加上胡椒、辣椒。特点就是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合油馍头作为早点食用。 胡辣汤 6、羊肉汤 主要原料:羊肉、辣椒油、花椒面、食盐等,汤汁乳白、膻气位较小,营养丰富,口味适中,这道美食可以搭配烧饼类最为完美。 羊肉汤 7、水煎包 水煎包距今已经600多年的厉害了,主要特点:选精瘦肉为主要做馅原料,制作出的水煎包口味独特,肉馅鲜嫩、皮薄馅大、上软下焦、香气怡人,配上香醋简直是人间极品。 水煎包 8、炒凉粉 这个可能您就没有听说过吧,凉粉种类繁多,用豆类、米类或山芋的淀粉等,加适量水稀释成糊,煮熟后冷凝成块,俗称"凉粉'。炒凉粉多以葱,姜,蒜,以豆酱为辅料用香油炒制而成。热香鲜嫩,焦而不糊。 炒凉粉 9、灌汤包 灌汤包是传统的特色美食之一,制作方法独特,主要以猪五花肉为原料皮冻为辅料,分为大汤包和小汤包,里面汤汁浓郁,皮薄大馅,吃的时候要慢慢咬哦,要不会贱一脸哦。可别说我没有提醒哦。 灌汤包 10、红焖羊肉 主要原料是羊肉,主要烹饪工艺是焖。成品肉嫩、味鲜、汤醇、价廉,深受广大食客喜爱。做红焖羊肉讲究火候、辅料、配料、吃法等。红焖羊肉特色是"上口筋,筋而酥,酥而烂,一口吃到爽"。 红焖羊肉 我发布的只是河南郑州具有代表性的十大美食,仅代表作者个人观点,感觉不错的就帮助转发、收藏吧,也为美食界做做宣传,如感觉不好的可以在下方留言,写上您认为的特色美食,谢谢大家的支持。 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1601175966717113842&wfr=spider&for=pc

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